発酵ブランド🌾→@bioku_official
100年以上つづく佐賀県の醤油蔵で無添加麹調味料を作っています🌾✨
【食卓からBIOKUな暮らし vol.4】
山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。
第4弾は、BIOKUの［塩と麹］を使った
夏にぴったりな【万能塩麹トマト】をご紹介！
トマトには、水溶性食物繊維が多く含まれ、
また、リコピンやビタミンCは抗酸化作用もあるので
美容には欠かせない野菜ですよね。🍅
旬を迎えるトマトを美味しくたくさん食べられるレシピです！
【万能塩麹トマト】
🍳recipe by @mutenkanako
材料(2〜3人前)
・トマト2個
・玉ねぎ1/3
・塩麹大さじ2と1/2☆
・オリーブオイル大さじ1☆
・胡椒少々☆
つくりかた
①☆をよく混ぜ合わせる
②玉ねぎをみじん切り、トマトを小さめの角切りにする
③①と②を合わせる
簡単な分、アレンジがしやすいレシピです🍅
冷製パスタやチキンソテーやポークソテー、
カルパッチョ風にお刺身の上にソースとしても使えます。
和えるだけで一品が簡単にできる料理は夏の味方ですよね！
旬のトマトをたっぷりと召し上がれ✨
奥深いコクとまろやかな甘みのある［塩と麹］で
ぜひお試しください✨🧂🍅
📝writing by @kouji_no_
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@bioku_official は
麹でからだの内側から美しく、健康に
を叶えていく発酵ブランドです。
心も体も満たされる健やかな毎日を
私たちと一緒に叶えていきませんか？🌾
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