【食卓からBIOKUな暮らし vol.45】
山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。
今日は、BIOKUの人気商品[塩と麹]を使ったレシピです！
【新玉ねぎの旨煮】
🍳recipe by 栄養士ゆうり(@urigohan)
材料(2人前)
・新玉ねぎ 2玉
☆塩と麹 大さじ1
☆オイスターソース 大さじ1/2
☆水 大さじ2
①玉ねぎは皮を剥きそれぞれ８等分のくし切りにする。☆を混ぜておく。
②鍋に玉ねぎを入れ、☆の調味料を回し入れて中火で煮立たせる。沸騰したら蓋をして弱火で10分〜15分加熱し、玉ねぎがとろとろになれば完成。
※鍋は蓋が密閉されるものがおすすめです。今回はストウブのお鍋を使いました。玉ねぎによって加熱時間が変わるので10分くらいからとろとろ加減を様子見してください。
新玉ねぎの甘みを感じる簡単副菜です。玉ねぎから出た汁まで美味しいので、汁がたくさん余った方はスープなどに使うのもおすすめです！この汁が本当に美味しいです♪
まろやかな塩気と旨みたっぷりの[塩と麹]で
ぜひお試しください！
📝writing by @kouji_no_
