発酵ブランド🌾→@bioku_official
100年以上つづく佐賀県の醤油蔵で無添加麹調味料を作っています🌾✨
【食卓からBIOKUな暮らし vol.6】
山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。
第6弾は、BIOKUの［醤油と麹］を使った
【ズッキーニとしらすの中華風】をご紹介🥒
火を通す調理法が多いズッキーニ。
実はそのままでも美味しく食べられるんです✨
中華風にアレンジされたズッキーニのおかず。やみつきになるお味です！
暑いこの季節、火を使わない簡単レシピで食卓を彩りましょう〜！
【ズッキーニとシラスの中華風】
🍳recipe by 栄養士ゆうり(@ygyg121 )
材料（2～3人前）
・ズッキーニ 1本
・しらす 20 g
・醤油麹 小さじ2★
・にんにく麹 小さじ1★
・お酢 小さじ1★
・ごま油 小さじ2★
つくりかた
1.ズッキーニをスライサーでスライスする
2.1に小さじ1/4（分量外）の塩を揉み込み5分ほどおく
3.★の調味料を合わせておく
4.2のズッキーニをキッチンペーパーなどに包み水気をしっかりとしぼる
5.ズッキーニ、しらすを3の合わせ調味料と混ぜて完成
奥深いコクとまろやかな甘みのある［醤油と麹］で
ぜひお試しください！
📝writing by @kouji_no_
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@bioku_official は
麹でからだの内側から美しく、健康に
を叶えていく発酵ブランドです。
心も体も満たされる健やかな毎日を
私たちと一緒に叶えていきませんか？🌾
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