にんにくと麹
原材料は国産にんにく、塩、麹のみ。
こだわりの原材料と共に、低温で８時間熟成し作っています。
従来のにんにく麹に比べ、
にんにくそのものの配合を多くし、
旨味を凝縮しています。
無添加で、にんにくの味が
しっかりと感じられるので、幅広いお料理に活用できます。
※お届け日数の異なる商品をご購入された場合は、納期の長い商品に合わせて同時発送いたします。
内容量：150g
原材料：米麹(国内製造)、にんにく、海塩
(長崎県産)
賞味期限：2026年4月
保管方法：直射日光を避けて常温で保存
※原材料にアレルギーをお持ちの方はご使用をお控えください。
※開栓後は味、色、香りを保つため、冷蔵庫で保管し、お早めにご使用ください。
エネルギー：137kcal
たんぱく質：3.7g
脂質：0.4g
炭水化物：29.6g
食塩相当量：5.4g
【推定量】
原材料へのこだわり
01.にんにくについて
香り豊かで、じんわりと甘い。
そんな“おいしいにんにく”を目指して、BIOKUでは国産にんにくをじっくり発酵させています。
発酵の力で、ツンとした刺激はやわらぎ、
まるく、やさしい味わいに。
炒めものにも、パスタにも、スープにも…
いつもの料理が、驚くほど“整う味”に変わります。
02.にんにく自体を発酵させた、ちょっと特別な仕込み
市販のにんにく麹でよく目にするのは、塩麹ににんにくを混ぜたもの。
BIOKUではにんにくそのものを、麹と一緒に発酵させています。
手間も時間もかかるけれど、
そのぶん香りはまろやかに、味わいは奥深く。
食べた瞬間「わぁ、おいしい…」と思ってもらえるように。
体にやさしく、毎日使いたくなる一さじを目指して、
一つひとつ、丁寧に仕込んでいます。
03.甘味と旨味をつくる麹菌使用
BIOKUの調味料の土台は、糖化力の高い麹菌。
甘酒や味噌にも使えるしっかりとした麹だから、
自然な甘みと深いうまみが、素材の持ち味を引き出します。
「自分でつくるよりも美味しい」
そんな声が多いのは、麹のチカラがちゃんと働いているから。
手軽さのなかに、ちゃんと本質を込めています。
配送方法・送料
１）ゆうパケット：全国一律330円
２）宅急便60サイズ：全国一律700円（北海道・沖縄は1,100円）
３）宅急便80サイズ：全国一律750円（北海道・沖縄は1,400円）
４）宅急便100サイズ：全国一律800円（北海道・沖縄は1,900円）
５）クール便：全国一律700円
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※５月３１日まで3,400円以上のご購入で送料無料!!(北海道・沖縄を除く)。北海道沖縄は税込7,500円以上お買い上げの場合は送料無料になります。(ギフトBOXは対象外)
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