醤油と麹
醤油よりもコク深く、味付けはこれ一つでOK！
こだわりの醤油麹です。
佐賀県で創業100年を超える老舗醤油屋「丸秀醤油」の蔵付きの菌だけで自然に熟成した、昔ながらの製法でつくられた自然一醤油を贅沢に使用しました。
原材料は醤油と麹のみ。
必要なものだけを厳選したシンプルな調味料です。
※お届け日数の異なる商品をご購入された場合は、納期の長い商品に合わせて同時発送いたします。
内容量：150g
原材料：醤油（本醸造、国内製造）、米麹、（一部に小麦・大豆を含む）
製造者：丸秀醤油株式会社
賞味期限：2025年3月15日
保管方法：直射日光を避けて常温で保存
※原材料にアレルギーをお持ちの方はご使用をお控えください。
※開栓後は味、色、香りを保つため、冷蔵庫で保管し、お早めにご使用ください。
エネルギー：135kcal
たんぱく質：5.8g
脂質：0.2g
炭水化物：27.4g
食塩相当量：8.1g
【推定量】
原材料へのこだわり
01.老舗蔵の昔ながらの醤油
自然であること、本物であることを100年かけて追求し続けた九州・佐賀県の丸秀醤油さんの「自然一醤油」を贅沢に使用しています。原材料は佐賀県産の大豆と長崎県産の海塩を使用しています。
2年間かけて、蔵に住みついた菌だけで発酵させるのでまさに自然の力が生んだお醤油は香り豊かで旨味もたっぷりです。
02.お米について
新潟県のファーム喜左ヱ門さんが作る「にじのきらめき」と愛知県のNAO RICEさんが作る「にこまる」を使用。
お米本来の甘み、米一粒一粒の艶、口にした時の粘りが違います。そんな美味しいお米を、丁寧に炊き、麹菌を繁殖させて、オリジナルの米麹を作っています。
美味しいはもちろん、お子さんからご年配の方まで安心して食べられる農薬節減米（にじのきらめき)と無農薬米(にこまる)です。
03.甘味と旨味をつくる麹菌使用
BIOKUの麹は甘酒や味噌に向く糖化力の高いタイプの麹となります。
さらに主食用白米を原料に使用しておりますので、甘味と旨味が強く出るタイプの麹となります。
配送方法・送料
１）ゆうパケット：全国一律330円
２）宅急便60サイズ：全国一律700円（北海道・沖縄は1,100円）
３）宅急便80サイズ：全国一律750円（北海道・沖縄は1,400円）
４）宅急便100サイズ：全国一律800円（北海道・沖縄は1,900円）
５）クール便：全国一律700円
※1つのカート内商品は、同じご住所に配送いたします。
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お届け日数
※土日、祝日を除き2営業日以内に配送いたします。
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