【食卓からBIOKUな暮らし vol.114】山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。
今日は、BIOKU人気商品［玉ねぎと麹］を使ったレシピです！
【ズッキーニのたまねぎ麹マリネ】
🍳recipe by 栄養士ゆうり(@urigohan)
材料（2〜3人分）
・ズッキーニ 1本
・たまねぎと麹 大さじ1
☆酢 大さじ1
☆オリーブオイル 大さじ1
☆甜菜糖 小さじ1/2
☆ブラックペッパー 少々
1.ズッキーニは薄い輪切りにする
2.フライパンにオリーブオイル大さじ1（分量外）を熱し、ズッキーニを両面こんがり焼く。
3.ボウルに玉ねぎ麹・酢・オリーブオイル・甜菜糖・ブラックペッパーを混ぜる。
4. 焼きたてのズッキーニを加えて和え、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
5.30分～1時間ほど置いて味をなじませたら完成
王道のマリネを旬のズッキーニで。あっという間にできるのであと一品欲しい時にもおすすめです♪
📝writing by @urigohan
