【食卓からBIOKUな暮らし vol.19】
山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。
今日は、玉ねぎと麹を使ったレシピをご紹介！
材料はとてもシンプル。コクのある醤油麹と爽やかな生姜がバランスの良い炊き込みご飯です✨
【ごちそうおにぎり】
🍳recipe by 栄養士ゆうり(@ygyg121 )
材料(2〜3人前)
・ごはん 200g
・卵 2個
・ベーコン 70g
・大葉 5枚
・炒りごま 適量
☆玉ねぎ麹 小さじ1
☆きび糖 小さじ1
（お好きなお砂糖）
・醤油 小さじ1/2
・焼き海苔 お好みで
作り方
①卵を溶き、☆を混ぜておく。大葉は線切りにする。
②フライパンに油を敷き、ベーコンを炒める。
ベーコンにこんがり焼き色がついたら溶き卵を入れ、炒り卵作る。卵はお好きな硬さで火を止めてOKです。醤油をさっと回しかけ、馴染ませる。
③ご飯に②の具材と大葉、炒りごまをいれ、よく混ぜる。
④おにぎりを握り、お好みで海苔を巻いて完成。
朝から何品も食べられない、と言う方や
お子さまにおすすめです◎
普段のおにぎりよりも多めの具材で、ご飯＋おかずがひとつになったおにぎりなので、朝ごはんにもぴったり✨
玉ねぎ麹でどこか洋風なお子さまでも食べやすい味付けにしました☺️
具材が多いと握りにくいので、炊き立てのご飯をふんわり優しく握るのがポイント！
炊き立てのご飯は熱いので長く握れず、自然とふんわり握れると思います◎
奥深いコクとまろやかな甘みのある［玉ねぎと麹］で
ぜひお試しください！
📝writing by @kouji_no_
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麹でからだの内側から美しく、健康に
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#食卓からbiokuな暮らし
