食卓からBIOKUな暮らし vol.21

食卓からBIOKUな暮らし vol.21

Posted by 事務局 麹叶サロン on

【食卓からBIOKUな暮らし vol.21】
山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。
今日は、醤油と麹を使ったお手軽春巻きです✨

【旬を愉しむ味噌醤油麹春巻き】
🍳recipe by 栄養士ゆうり(@ygyg121 )

材料(2〜3人前)
・春巻きの皮  10枚
・豚こま切れ肉 200g
・長芋     150g
・椎茸     3枚
☆味噌     大さじ1強
☆醤油麹    大さじ1
☆みりん    大さじ1

つくりかた
下準備
椎茸はスライス、長芋は5mm程の細切りにする
①ボウルに豚肉、椎茸、長芋、調味料を入れ全体が馴染むように混ぜ合わせる
②①の具材を10等分にし、春巻の皮に巻いていく
③170℃に熱した油で両面じっくり揚げ焼きにして完成

旬の椎茸と長芋を使った春巻。春巻自体に味付けをしているので、タレ要らずで美味しくいただけます!

奥深いコクとまろやかな甘みのある[醤油と麹]で
ぜひお試しください!

📝writing by @kouji_no_

————————
@bioku_official は
麹でからだの内側から美しく、健康に
を叶えていく発酵ブランドです。
心も体も満たされる健やかな毎日を
私たちと一緒に叶えていきませんか?🌾

#食卓からbiokuな暮らし

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