【食卓からBIOKUな暮らし vol.40】
山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。
今日は、BIOKUの人気商品[と麹シリーズ]を使ったレシピです！
【蓮根と舞茸の腸活サラダ】
🍳recipe by 栄養士ゆうり(@urigohan)
材料(2人前)
・蓮根 1節（100g程）
・舞茸 1/2袋
☆醤油麹 小さじ1
☆にんにく麹 小さじ1
☆ごま油 小さじ1
☆お酢 小さじ1
☆柚子胡椒 小さじ1/4
1.蓮根はよく洗い、半月切りに薄く切る。舞茸は割いておく
2.耐熱ボウルに1を入れ、600w4分加熱
その間に☆を混ぜておく
3.加熱後、粗熱が取れたら☆を混ぜ合わせて完成
食物繊維たっぷりの腸活サラダです。辛いのが苦手な方は柚子胡椒なしでも美味しくいただけますが、大丈夫な方はアクセントになってより美味しくいただけます。電子レンジ調理なので、簡単に副菜が作れますよ！
コクと旨味が凝縮された[醤油と麹・に麹んにくと麹]で
ぜひお試しください！
📝writing by @kouji_no_
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@bioku_official は
麹でからだの内側から美しく、健康に
を叶えていく発酵ブランドです。
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