食卓からBIOKUな暮らし vol.14

食卓からBIOKUな暮らし vol.14

Posted by 事務局 麹叶サロン on

【食卓からBIOKUな暮らし vol.14】
山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。
今日は、にんにくと麹を使ったレシピをご紹介!

コクうまなにんにく麹ととろとろナスの相性は抜群✨

【とろとろナスのナムル】
🍳recipe by 栄養士ゆうり(@ygyg121 )

材料(2~3人前)
・茄子 1本
☆にんにく麹 小さじ1/2
☆塩麹    小さじ1/2
☆ごま油   小さじ1

つくりかた
①茄子はヘタを落とし、ピーラーでしましまに皮を剥く
②①をラップに包み、電子レンジ500wで5分加熱する
③☆を全て混ぜておく
④加熱後氷水に入れ冷まし、冷めたら好きな大きさに手で割く
⑤③と④を合わせて完成

トロトロの茄子がとっても美味しいです◎
麹があればすぐにできるので、あと一品足りないなという時に、ささっと作っていただけます!🍆
茄子の大きさによって麹の量は調整してください!

奥深いコクとまろやかな甘みのある[にんにくと麹]で
ぜひお試しください!

📝writing by @kouji_no_

————————
@bioku_official は
麹でからだの内側から美しく、健康に
を叶えていく発酵ブランドです。
心も体も満たされる健やかな毎日を
私たちと一緒に叶えていきませんか?🌾

#食卓からbiokuな暮らし

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食卓からBIOKUな暮らし vol.26

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