期間限定・15%以上OFF

通常の合計価格より各860円お得。クッキーの種類を選んでお楽しみください。

※表示価格が割引後の価格です。クーポンコードの入力は不要です。

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素材のおいしさを引き出す「塩と麹」

BIOKUでは、日々の食卓でもおいしくいただけるお米を選び、麹調味料の素材にこだわっています。お米と塩が味わいの土台になるからこそ、素材のおいしさを大切にした塩麹です。

新鮮な野菜やお肉との相性がよく、いつもの塩の代わりに取り入れやすい一本。肉や魚の下味、野菜の和えものなど、毎日の料理に幅広くお使いいただけます。

こんな料理に：肉・魚の下味、野菜の和えもの、スープの味付け。

和食にコクを添える「醤油と麹」

佐賀県で創業100年を超える老舗「丸秀醤油」の、蔵付きの菌で自然に熟成させた「自然一醤油」を贅沢に使いました。原材料は醤油と麹のみ。必要な素材を厳選した、シンプルな発酵調味料です。

醤油よりもコク深く、麹と重なる旨みが料理の味わいを豊かにします。いつもの醤油を置き換えるように、かける・和える・炒める料理でお楽しみください。

こんな料理に：冷ややっこ、野菜の和えもの、炒めものや煮ものの味付け。

野菜の甘みと旨みを楽しむ「玉ねぎと麹」

地元・佐賀県産の玉ねぎと、BIOKUオリジナルの生麹を使い、低温で8時間じっくり熟成。玉ねぎの自然な甘みと旨みを引き出しました。

料理にやさしい甘みとコクを添えたいときに。スープや洋食の味付けにもなじみ、いつもの料理を手軽に麹のある食卓へとつないでくれます。

こんな料理に：野菜スープ、シチュー、ハンバーグの下味、ドレッシングづくり。

香りと旨みを楽しむ「にんにくと麹」

原材料は、国産にんにく・塩・麹のみ。素材を大切に、低温で8時間じっくり熟成させた麹調味料です。

にんにくそのものの配合を多くし、旨みをぎゅっと凝縮。にんにくの風味をしっかりと感じられるので、いつもの料理に香りとコクを添えたいときに活躍します。

毎日の料理に、こんな使い方を

• お肉の下味や、炒めものの味付けに。
• 野菜やきのこのソテー、パスタの香り付けに。
• スープやたれに少し加えて、味わいに奥行きを。

塩味も含まれているため、ほかの調味料は控えめにし、味を見ながらお使いください。

一枚、また一枚。るしゅ。の塩麹クッキー

やさしい甘さの中に、塩麹のほどよい塩味。甘さと塩味のバランスが心地よく、もう一枚と手が伸びる、あとを引くおいしさのクッキーです。

「家族みんなで安心して食べられるおやつをつくりたい。」そんな思いから、るしゅ。で開発を進めました。卵・乳製品・小麦を使わない生地でつくった、るしゅ。でも人気のおやつです。

米粉とオートミールをベースに、ココナッツオイル、アーモンドプードル、砕きアーモンドなどを合わせ、塩麹や甘酒を使ってつくっています。素材を大切にしたおやつを、ほっとひと息つく時間のおともに。

クッキーは2種類から選べます

麹調味料4種類に、プレーンまたはチョコのクッキー1袋を組み合わせてお届けします。お好きな味を商品選択欄でお選びください。

プレーンセット：4,500円（税込）
チョコセット：4,600円（税込）

麹調味料4種類の商品情報

塩と麹

原材料：米麹、塩
内容量：150g
賞味期限：2027年2月25日

醤油と麹

原材料：醤油（自然醤油〈一部に小麦・大豆を含む〉）、米麹
内容量：150g
賞味期限：2026年11月5日

玉ねぎと麹

原材料：玉ねぎ（国産）、米麹、食塩
内容量：150g
賞味期限：2027年4月3日

にんにくと麹

原材料：米麹、にんにく、塩
内容量：150g
賞味期限：3か月以上先のものをお届けします。

保存方法（醤油・玉ねぎ・にんにく）：高温多湿・直射日光を避け、15℃以下の冷暗所で保存してください。開封後は冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。

クッキーの原材料・賞味期限

プレーン

原材料：米粉、オートミール、ココナッツオイル、メープルシロップ、アーモンドプードル、砕きアーモンド、塩麹、甜菜糖、甘酒、米油、塩

賞味期限：2026年11月22日

チョコチップ入り

原材料：米粉、オートミール、ココナッツオイル、メープルシロップ、アーモンドプードル、チョコチップ、砕きアーモンド、塩麹、甜菜糖、甘酒、米油、塩

賞味期限：2026年11月22日

生地には卵・乳製品・小麦を使用していません。