投稿者mutenkanako投稿日:
冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと米粉ホットケーキ🥞
ふわふわもちもちで美味しくできたので、お気に入りのマグにコーヒーを淹れたら幸せな一日の始まり☕️
3枚分
卵、てんさい糖、なたね油、ギリシャヨーグルト、甘酒をよく混ぜる。
米粉、片栗粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
5分ほど置いて生地をなじませる。
生地が固ければ甘酒を5gずつ追加する。
フライパンを温め、油をしき生地を流し入れる。
表面に気泡が出てきたら裏返し、両面をじっくり焼く。
ギリシャヨーグルトではなく普通のヨーグルトを使う場合は、甘酒は不要だと思います◯
蜂蜜やバターをつけて召し上がれ🍯
明太子好きにはたまらない♡ きのこをたっぷり入れて、ねぎの甘みも楽しむ和風パスタ。塩麹は和食以外にもたくさん使えます🧂 ぜひ作ってみてください！ 材料 2人分 きのこ（今回はしめじを使用） 1パック 長ねぎ 1本 パスタ 200g にんにく 1片 輪切り唐辛子 少々（3〜4個） 明太子 30g 無塩バター 10g 【調味料】塩麹 大さじ1 めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1/2 パスタの茹で汁 おたま2杯 作り方 きのこは食べやすくほぐし、ねぎは斜め切り、にんにくはみじん切りにする。 パスタを2リットルに対して大さじ1強の塩を加えたお湯で茹で、茹で汁をおたま2杯分取っておく。 フライパンにオリーブオイル（分量外）、みじん切りにしたにんにく、唐辛子を入れて弱火で熱する。香りが立ったら、きのことねぎを加えて炒める。 きのこがしんなりしたら、塩麹、めんつゆ、茹で汁を加えてしっかり混ぜる。 茹で上がったパスタを加えて、全体を絡める。 火を止めて、明太子とバターを加えて混ぜ合わせたら完成！ 明太子は火を通しすぎず、最後に加えることで風味よく仕上がります。 パスタの茹で汁を先に具材と合わせて少し煮詰めることで、きのこの旨みや調味料がなじみ、ソースに一体感が出ます。パスタを加えたときに味が絡みやすくなります。 Instagramの元の投稿を見る...
お休みの日はゆっくりとした朝ごはん✨ 久しぶりにパンを買い、キャベツたっぷりの玉ねぎ麹のツナメルトサンドが美味しくって、野菜も取れるので何回も作ってます♡ 材料 キャベツ 1/4玉 ツナ缶 1缶 塩 ふたつまみ a 玉ねぎ麹 小さじ1 a マスタード 小さじ1 a マヨネーズ 小さじ1 ピザ用チーズ 適量 作り方 千切りしたキャベツを塩揉みをし水気をギュッと絞る 1にツナ缶、aを混ぜ合わせる ホットサンドメーカーにトースト、具材とピザ用チーズ、トーストを重ねて焼いて完成 玉ねぎ麹が隠し味！とっても美味しいです🧅 BIOKUの玉ねぎ麹を使っています！ Instagramの元の投稿を見る Instagram @mutenkanako
