食卓からBIOKUな暮らし vol.32

食卓からBIOKUな暮らし vol.32

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【食卓からBIOKUな暮らし vol.32】

山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。

今日は、簡単料理にもってこいな手羽元を使ったレシピです!


【手羽元のさっぱり煮】

🍳recipe by 栄養士ゆうり(@urigohan )


材料(2人前)

・手羽元   8〜10本

・ゆで卵   4〜5個

・青梗菜や小松菜 適量

☆玉ねぎ麹ドレッシング 大さじ1と1/2

☆醤油    大さじ2

☆にんにく麹 小さじ1

☆水     50ml



①☆を混ぜ合わせておく。青梗菜、卵は茹でておく。

②フライパン油をしき、手羽元を全面こんがり焼き色がつくまで中火で焼く

③フライパンの火を一度止めて☆を入れ、再び中火にかける

④沸々としてきたら手羽元を裏返し、殻を剥いた卵を入れ、落とし蓋をして10分程煮る

※煮汁は少なめなので、キッチンペーパーなどで落とし蓋をすると煮汁が循環しやすく、味が染みやすくなります。

⑤④と茹でておいた青梗菜をお皿に盛り付け完成


和えていろんな調味料が混ざったドレッシングを使っての、

失敗知らずな簡単煮物の完成です。


かけるだけで腸活ができる便利な[玉ねぎ麹のドレッシング]で

ぜひお試しください!


📝writing by @kouji_no_


 

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RECIPE

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