食卓からBIOKUな暮らし vol.4  万能塩麹トマト

食卓からBIOKUな暮らし vol.4 万能塩麹トマト

Posted by 事務局 麹叶サロン on

発酵ブランド🌾→@bioku_official
100年以上つづく佐賀県の醤油蔵で無添加麹調味料を作っています🌾✨

【食卓からBIOKUな暮らし vol.4】

山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。
第4弾は、BIOKUの[塩と麹]を使った
夏にぴったりな【万能塩麹トマト】をご紹介!

トマトには、水溶性食物繊維が多く含まれ、
また、リコピンやビタミンCは抗酸化作用もあるので
美容には欠かせない野菜ですよね。🍅
旬を迎えるトマトを美味しくたくさん食べられるレシピです!

【万能塩麹トマト】
🍳recipe by @mutenkanako

材料(2〜3人前)
・トマト2個
・玉ねぎ1/3
・塩麹大さじ2と1/2☆
・オリーブオイル大さじ1☆
・胡椒少々☆

つくりかた
①☆をよく混ぜ合わせる
②玉ねぎをみじん切り、トマトを小さめの角切りにする
③①と②を合わせる

簡単な分、アレンジがしやすいレシピです🍅
冷製パスタやチキンソテーやポークソテー、
カルパッチョ風にお刺身の上にソースとしても使えます。
和えるだけで一品が簡単にできる料理は夏の味方ですよね!
旬のトマトをたっぷりと召し上がれ✨

奥深いコクとまろやかな甘みのある[塩と麹]で
ぜひお試しください✨🧂🍅

📝writing by @kouji_no_

————————
@bioku_official は
麹でからだの内側から美しく、健康に
を叶えていく発酵ブランドです。
心も体も満たされる健やかな毎日を
私たちと一緒に叶えていきませんか?🌾

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