米麹
誰が作っても美味しい麹調味料が完成するのが
特徴のBIOKUオリジナル乾燥麹。
乾燥麹の原材料はお米と麹菌のみでとてもシンプル。
だからこそ、BIOKUの乾燥麹は
素材の味にとことんこだわり、
厳選したお米と麹菌を使用しています。
使用しているお米は長崎県で無農薬米を育てる重山さんのお米です。
直接お会いしにいき、お米づくりへの思いや、おいしさに感動をして
この度BIOKUの米麹に使用させていただくことになりました。
コク深く、あっさりとした味わいが特徴の米麹です。
※こちらの商品は5月15日から順次お届けします。
※現在販売している商品は2026年4月12日までの賞味期限です。
内容量：600g
原材料：米（長崎県産）、麹菌
製造者：徳島製麹株式会社阿波工場
賞味期限：2026年4月12日まで
保管方法：高温多湿、日光は避け、15℃以下の冷暗所で保存してください。
開封後は冷凍庫、または冷蔵庫に入れて保存してください。
エネルギー：350kcal
たんぱく質：7.5g
脂質：1.5g
炭水化物：85g
食塩相当量：0.01g
【推定量】
原材料へのこだわり
01.お米について
長崎県産の無農薬米を使用しています。
02.甘味と旨味をつくる麹菌使用
BIOKUの麹は甘酒や味噌に向く糖化力の高いタイプの麹となります。
さらに主食用白米を原料に使用しておりますので、甘味と旨味が強く出るタイプの麹となります。
配送方法・送料
１）ゆうパケット：全国一律330円
２）宅急便60サイズ：全国一律700円（北海道・沖縄は1,100円）
３）宅急便80サイズ：全国一律750円（北海道・沖縄は1,400円）
４）宅急便100サイズ：全国一律800円（北海道・沖縄は1,900円）
５）クール便：全国一律700円
※1つのカート内商品は、同じご住所に配送いたします。
複数の送り先へ配送をご希望の方は、送り先ごとに決済を済ませていただくようお願いいたします。
※5400円以上のご購入で送料無料!!(北海道・沖縄を除く)。北海道沖縄は税込7,500円以上お買い上げの場合は送料無料になります。(ギフトBOXは対象外)
※メール便(ポスト投函)でお送りしている商品であっても、お届け様先のポストに入らない場合は、運送業者がご不在票を投函します。
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お届け日数
※土日、祝日を除き2営業日以内に配送いたします。
※冷凍商品と常温商品を同時に購入いただいた際、配送方法はまとめてクール宅急便でお送りいたします。
※日時指定をご希望の場合はカート画面のメモ欄にご記入ください。