塩と麹
新鮮な野菜やお肉との相性抜群！
皆さんからのリクエストに応えて塩と麹を再販いたします。
BIOKUの商品はこだわりがあります。
・安心安全の原材料
・どこで誰が作っているものかを明確に
・家庭で作るよりもさらに美味しい
一般的に販売されている塩麹の原材料のお米は
皆さんがご家庭で召し上がられるようなお米ではなく、加工用のお米を使われることが多いです。
ですが、BIOKUではご家庭で召し上がられるお米の中でも
特に美味しい評価のあるお米を使用しています。
麹調味料の原材料は、お米と塩がほとんどなので
BIOKUは無添加だからこそ、この素材にとことんこだわっています。
この美味しさをぜひご賞味ください。
内容量：150g
原材料：米麹(国内製造)、 塩（伊豆大島産）
保管方法：直射日光を避けて常温で保存してください。
エネルギー：119kcal
たんぱく質：2.2g
脂質：0.6g
炭水化物：26.1g
食塩相当量：12.16g
【推定量】
原材料へのこだわり
01.お米について
塩麹の主役ともいえるお米は新潟県のファーム喜左ヱ門さんが作る「にじのきらめき」と愛知県のNAO RICEさんが作る「にこまる」を使用。
お米本来の甘み、米一粒一粒の艶、口にした時の粘りが違います。そんな美味しいお米を、丁寧に炊き、麹菌を繁殖させて、オリジナルの米麹を作っています。
美味しいはもちろん、お子さんからご年配の方まで安心して食べられる農薬節減米（にじのきらめき)と無農薬米(にこまる)です。
02.甘味と旨味をつくる麹菌使用
BIOKUの麹は甘酒や味噌に向く糖化力の高いタイプの麹となります。
さらに主食用白米を原料に使用しておりますので、甘味と旨味が強く出るタイプの麹となります。
03.伊豆大島産の海塩使用
伊豆大島の豊かな海から生まれた天然海塩を使用。
ミネラル豊富な海塩が、麹本来の甘みとコクを引き立て、奥深い味わいを生み出します。
自然が育んだまろやかな塩味が、発酵の力と調和し、素材の美味しさを最大限に引き出します。
配送方法・送料
１）ゆうパケット：全国一律330円
２）宅急便60サイズ：全国一律700円（北海道・沖縄は1,100円）
３）宅急便80サイズ：全国一律750円（北海道・沖縄は1,400円）
４）宅急便100サイズ：全国一律800円（北海道・沖縄は1,900円）
５）クール便：全国一律700円
※1つのカート内商品は、同じご住所に配送いたします。
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お届け日数
※注文より土日、祝日を除く３営業日以内に発送いたします。
※冷凍商品と常温商品を同時に購入いただいた際、配送方法はまとめてクール宅急便でお送りいたします。
※日時指定をご希望の場合はカート画面のメモ欄にご記入ください。