こんにちは。BIOKUスタッフのゆうりです！
今月のスタッフブログは【私の推しBIOKU✨】というテーマで様々な人の暮らしに寄り添うBIOKU商品をご紹介します。
今回推し商品を教えてくれるのは、福岡県小郡市にあるカフェ、麹酵るしゅ。のスタッフの皆さんです！
るしゅ。はBIOKU代表でもある阿部かなこがオーナーを務める、無添加・オーガニックにこだわった
カフェです🌿るしゅ。で提供されている全てのお料理やスイーツにはBIOKU商品が使われているんですよ✨
そんなカフェで働き、毎日BIOKU商品を口にしているスタッフの皆さんに推し商品を聞いてみました♪
①私の推しBIOKU
②ココが推し！
③商品を使ったおすすめレシピ
以下、スタッフの皆さんの言葉をそのままお届けします。
かなこ/BIOKU代表・るしゅ。オーナー
①玉ねぎと麹
②和洋中どんな料理にも使えるので、一番使っている麹調味料です！
BIOKUの玉ねぎ麹は佐賀県産の採れたて玉ねぎを使っていて旨みもすごい！
③体の内側からきれいになる麹のレシピ掲載 クリームパスタ
ゆうり/BIOKU兼るしゅ。スタッフ
①にんにくと生姜の麹のタレ
②我が家では簡単に済ませたい時によく蒸籠蒸しをします。その時にこのタレがあるだけでご馳走になるんです！炒めたお肉に絡ませるだけでも子どももぱくぱく食べてくれます☺️
意外と応用が効くのも嬉しいです◎
③ BIOKU2025.7掲載レシピ ささみときゅうりの棒棒鶏風和え
わかな/BIOKU兼るしゅ。スタッフ
①玉ねぎと麹
②スープや、ドレッシングに使うことが多いです♥玉ねぎ麹を使うと、コンソメとはまた違う、奥深い味わいになるのが好きです...
マヨネーズと混ぜ、野菜と和えると、こどもも旦那さんも（笑）とてもパクパク食べてくれます！洋食にはもちろんですが、以外に和食、中華と何にでも合うので、新しい発見をくれる麹調味料だなと思います
③からだに優しい麹こんだて掲載 中華丼
玉ねぎ麹の新しい使い方と味わいに驚き、たくさん作っています！
かおり/るしゅ。スタッフ
①にんにくと生姜の麹のタレ
②お肉とキノコ、根菜、葉物野菜など何でも蒸籠蒸しや、フライパンでは酒を回しかけて蒸し焼きして、このタレをかけると簡単で美味しく、毎日でも飽きないので、
一人暮らしや時間のない時にお勧めです。
棒棒鶏のタレとしても使えます。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも👍
あやね/るしゅ。スタッフ
①中華と麹
②麻婆豆腐や餃子の中に入れるとお店よりも美味しくなります！！スープにも中華スープの素をいれずに、これ一つで味も決まります🥹✨
家庭では工程が多いので作るのに気合が入る中華麹ですが無添加で、チューブになっているので本当に使いやすくおいしいです😆
③体の内側からきれいになる麹のレシピ掲載 麻婆豆腐
けいな/るしゅ。スタッフ
①にんにくと麹
②何にもしたくない時、お肉や魚に漬け込んで焼くだけなのに簡単で美味しい！何か物足りない時ににんにく麹を入れると格段に美味しさが増します🤤✨️
③からだにやさしい麹こんだて掲載 ブリステーキの香味ソースがけ
麹叶サロンレシピ 鶏と新じゃがの照り煮、鶏胸肉とピーマンのガーリック塩炒め
BIOKU愛の強いスタッフの皆さん、全部好きで選ぶのが難しい！という様子でした（笑）
毎日一緒に働いていますが、推し商品について話をしたのは実は初めてでした！
スタッフの皆さん、自然と日常にBIOKU商品が溶け込んでいるようで私も嬉しくなりました☺️
るしゅ。はおしゃべり好きなスタッフばかりなのでBIOKU商品のこと、麹のこと、お客様にこの麹の使い方がわからない、とお話しいただいた際などは熱弁して魅力をお伝えしています。
是非お気軽に声をかけてみてください✨
今回皆さんが紹介してくれたおすすめレシピ、是非BIOKUの商品を使って作ってみてくださいね。
BIOKU公式インスタグラムのDMにて、つくれぽや商品に関するご感想、推し商品なんかも教えていただけると嬉しいです☺️
スタッフ一同、楽しみにお待ちしております♪
written by/@urigohan
