【食卓からBIOKUな暮らし vol.119】山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。
今日は、BIOKU人気商品［にんにくと麴］を使ったレシピです！
【牛肉と焼き茄子のにんにく麹だれ】
🍳recipe by 栄養士ゆうり(@urigohan)
材料（2〜3人分）
・牛こま切れ肉 250g
・茄子 2本
・ミニトマト 8～10個
・大葉 5枚
☆オリーブオイル 大さじ1
☆にんにく麹 大さじ1〜1.5
☆醤油 小さじ1
☆レモン汁 小さじ2
☆はちみつ 小さじ1/2
・黒こしょう 適量
1. 茄子を乱切りにする。トマトは1/2カット。大葉はせん切りにしておく。☆の調味料は全て合わせておく。
2.茄子にオリーブオイルを絡めて焼き目をつけるように中火で焼き、取り出しておく
3.同じフライパンで牛肉を焼く。色が変わればOKです
4.☆と茄子、トマト、大葉、牛肉を全て合わせ、こしょうで味を整えたら皿に盛り付け完成です
にんにく麹のタレが食欲をそそるちょっと贅沢なメイン料理です♪
📝writing by @urigohan
