【食卓からBIOKUな暮らし vol.49】
山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。
今日は、BIOKUの人気商品［発酵あんこ］を使ったレシピです！
【発酵あんこと焼き芋の茶巾】
🍳recipe by 栄養士ゆうり(@urigohan)
材料(2人前)
・発酵あんこ 50g
・焼き芋 150g
1.焼き芋は皮を剥きザルなどで裏ごしする
※裏ごしが面倒な方は袋などに入れてしっかり潰してください。裏ごしした方がより滑らかになります。
2.裏ごしした芋と発酵あんこをそれぞれ6等分にする
3.広げたラップに裏ごしした芋を丸く薄くのせ、その上に発酵あんこをのせたら、丸く包み込むようにラップをきゅっと絞る
4.お好みで冷蔵庫で30分ほど冷やす。またはトースターで5分ほど焼き目をつける。
※そのままでも美味しくいただけます。
スーパーに売っている焼き芋を使った即席おやつの完成です！
材料２つなので挑戦しやすい簡単おやつです。
シンプルなので小さいお子さんにもあげやすいと思います。
冷やすと甘みが強くねっとりとろけるような味わいに。
トースターで焼くとほっこりしてあずきをより感じやすい味わいになります。
もちろん包んでそのままでも美味しくいただけるので、
その日の気分で楽しんでください♪
📝writing by @kouji_no_
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