【食卓からBIOKUな暮らし vol.111】
山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。
今日は、BIOKU人気商品［中華と麹］を使ったレシピです！
【中華麹の豚しゃぶサラダ】
🍳recipe by 栄養士ゆうり(@urigohan)
材料(２～３人分)
・豚ロースしゃぶしゃぶ用 150g
・豆苗 １袋
・トマト 1個
・切り干し大根 20g
☆中華と麹 大さじ1/2
☆甜菜糖 小さじ1
☆めんつゆ2倍濃縮 大さじ1と1/2
☆水 大さじ1
☆酢 大さじ1
☆ごま油 大さじ1/2
1.切り干し大根は洗って水で戻す。
トマトは一口大に切る。
2.食べやすい長さに切った豆苗→豚肉の順で茹で、ザルにあげておく。
3.ボウルに☆を合わせ、2と水を切った切り干し大根、トマトをよく和えたら完成
暑い夏でも食べやすい冷しゃぶサラダです。食欲の落ちやすいこの時期にも中華麹を使うことでぱくぱく進みます♪
📝writing by @urigohan
