こんにちは！BIOKU cycleメンバーのあいこです😊
9月も終わりに近づき、少しずつ秋の気配を感じられるようになりましたが、まだまだ暑い日が続きますね。みなさまはいかがお過ごしでしょうか。
夏の暑さで食欲が落ちたり、なんとなく疲れを感じたり…。
そんなときは、しっかり食べて元気をチャージしたいもの！
今回は、豚肉とパプリカやズッキーニなど、彩り豊かな野菜をBIOKUの「玉ねぎ麹ドレッシング」で炒めた一品をご紹介します。
【豚肉と彩り野菜の玉ねぎ麹ドレッシング炒め】
（材料）2人分
- 豚ヒレステーキ用 150〜200g
（お肉の種類は問いませんが、赤身が多い方がおすすめです）
- パプリカ 大1/2個または小2個
- ズッキーニ 1/2本
- しめじ 1/2パック
- 塩麹 大さじ1
- 玉ねぎ麹ドレッシング 大さじ2〜3
- 塩こしょう 少々
- オリーブオイル 適量
- ナッツ類 あれば
作り方
- パプリカとズッキーニは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取ってほぐしておく。
- 肉は一口大に切り、塩麹に10分ほど漬けておく。
- フライパンにオリーブオイルをひき、肉を中火で炒める。
- 肉の色が変わったら端に寄せ、野菜を加えて焼き色がつくまで炒める。
- 弱火にして玉ねぎ麹ドレッシングを回しかけ、塩こしょうで味を整える。お好みで砕いたナッツをのせて完成！
豚肉のうまみと野菜の甘みを、玉ねぎ麹ドレッシングのやさしいコクが包んでくれます。味付けはこれひとつでも、満足感のある一品に仕上がりますよ。
夏野菜を楽しめるのもあとわずか。
BIOKUの玉ねぎ麹ドレッシングで、いつもの食卓を彩ってみませんか？
敬老の日の贈り物がまだの方は、いつも元気でいてほしいおじいちゃん、おばあちゃんへ。毎日の食卓に寄り添う、健康を願う贈り物を選んでみるのはいかがでしょうか🎁✨
BIOKU CYCLE MEMBER
あいこ
大阪府豊中市在住。仕事・家事・育児の毎日に麹を取り入れ、忙しい日にも続けやすい麹ごはんや、暮らしの中での楽しみ方を届けます。
