夏野菜が美味しく、手軽に手に入る季節になってきましたね！
トマトやきゅうり、なす、とうもろこしなど...
夏野菜は見た目もカラフルでいつもわくわくした気持ちになります😌
太陽をたっぷり浴びた夏野菜は、
水分やビタミンが豊富で、
これからの暑さに負けないからだづくりを
支えてくれる食材たちです✊
キッチンで火を使うのが、少し腰が重い季節にもなってきます...
そんな暑さで食欲が落ちやすいこの季節こそ、
麹調味料の出番です！
冷やしトマトやきゅうりに麹調味料を少しかけたり、焼いた茄子に麹のタレをかけたり....
簡単な調理で、
いつもの夏野菜が一段と美味しくなります🍽️
加熱しない自家製麹調味料は、酵素のパワーをしっかり取り入れることができるのでとってもおすすめです！
旬の食材と麹の力を味方につけて、
これからの夏を元気に過ごしていきましょう🍅
そして来月はBIOKUがスタートして３周年。
私たちが大切にしている想いを守りながら、ものづくりをし続けられているのは、いつも応援してくださる皆様のおかげです。
本当にありがとうございます！！
そして福岡県小郡市にある、BIOKUの麹調味料を使ったお料理が楽しめるカフェ「るしゅ。麹酵」も1 周年に！
「麹」を通じてつながる出逢いに感謝して、その輪をさらに大きくしていけるようこれからもさまざまなコンテンツをお届けしていけたらと思います✨
