【食卓からBIOKUな暮らし vol.113】山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。
今日は、BIOKU人気商品［塩と麹］を使ったレシピです！
【キャベツの梅マリネ】
🍳recipe by 栄養士ゆうり(@urigohan)
材料（2〜3人分）
・キャベツ 200g
・たけのこ千切り水煮 50g
☆梅干し 15g
☆塩と麹 小さじ1
☆オリーブオイル 小さじ2
・かつお節 １袋（小袋）
1.キャベツは1口大にざく切りにする
2.鍋に湯を沸かし、たけのこ、キャベツを1〜2分さっと茹でザルにあげておく
3.梅干しは種を取り包丁で叩いてペーストにし、☆を混ぜておく。
4.粗熱が取れたらしっかり絞り、3とかつお節と和えて完成
食欲が落ちるこの時期にさっぱり食べやすい副菜です。梅干しのクエン酸は疲労回復や夏バテ予防にも効果的です♪
📝writing by @urigohan
