【食卓からBIOKUな暮らし vol.21】
山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。
今日は、醤油と麹を使ったお手軽春巻きです✨
【旬を愉しむ味噌醤油麹春巻き】
🍳recipe by 栄養士ゆうり(@ygyg121 )
材料(2〜3人前)
・春巻きの皮 10枚
・豚こま切れ肉 200g
・長芋 150g
・椎茸 3枚
☆味噌 大さじ1強
☆醤油麹 大さじ1
☆みりん 大さじ1
つくりかた
下準備
椎茸はスライス、長芋は5mm程の細切りにする
①ボウルに豚肉、椎茸、長芋、調味料を入れ全体が馴染むように混ぜ合わせる
②①の具材を10等分にし、春巻の皮に巻いていく
③170℃に熱した油で両面じっくり揚げ焼きにして完成
旬の椎茸と長芋を使った春巻。春巻自体に味付けをしているので、タレ要らずで美味しくいただけます！
奥深いコクとまろやかな甘みのある［醤油と麹］で
ぜひお試しください！
📝writing by @kouji_no_
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#食卓からbiokuな暮らし
