食卓からBIOKUな暮らし　vol.41

  【食卓からBIOKUな暮らし vol.49】 山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。 今日は、BIOKUの人気商品［発酵あんこ］を使ったレシピです！ 【発酵あんこと焼き芋の茶巾】 🍳recipe by 栄養士ゆうり(@urigohan) 材料(2人前)　 ・発酵あんこ　　　50g ・焼き芋　　　　　150g 1.焼き芋は皮を剥きザルなどで裏ごしする ※裏ごしが面倒な方は袋などに入れてしっかり潰してください。裏ごしした方がより滑らかになります。 2.裏ごしした芋と発酵あんこをそれぞれ6等分にする 3.広げたラップに裏ごしした芋を丸く薄くのせ、その上に発酵あんこをのせたら、丸く包み込むようにラップをきゅっと絞る 4.お好みで冷蔵庫で30分ほど冷やす。またはトースターで5分ほど焼き目をつける。 ※そのままでも美味しくいただけます。 スーパーに売っている焼き芋を使った即席おやつの完成です！ 材料２つなので挑戦しやすい簡単おやつです。 シンプルなので小さいお子さんにもあげやすいと思います。 冷やすと甘みが強くねっとりとろけるような味わいに。 トースターで焼くとほっこりしてあずきをより感じやすい味わいになります。 もちろん包んでそのままでも美味しくいただけるので、 その日の気分で楽しんでください♪...

  @bioku_official←麹のブランド100年つづく佐賀県の醤油蔵で無添加麹調味料を作っています🌾✨ 麹のレシピに困ったら#食卓からbiokuな暮らし　で検索！！🔎---------------------------------------------------- 【食卓からBIOKUな暮らし vol.48】山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。今日は、BIOKUの人気商品［にんにくと麹］を使ったレシピです！ 【にんじんとしらたきのたらこ炒め】🍳recipe by 栄養士ゆうり(@urigohan) 材料(2人前)　・にんじん　　　1本・糸こんにゃく　120g・ごま油　　　　大さじ1☆たらこ　　　　40g☆にんにく麹　　小さじ1☆マヨネーズ　　小さじ1 1.人参は細切りにする。糸こんにゃくは下茹でしておく。たらこは皮を取っておく。☆は合わせておく。2.フライパンにごま油をしき、中火でにんじんを炒める。しんなりしたらしらたきを入れ全体を馴染ませる。3.全体が馴染んだら弱火にして☆を入れ、満遍なく混ざったら完成 ごはんのすすむ副菜の完成です。にんじんは油で炒めることでβカロテンを効率良く吸収できます。白滝も入っているので腸活にもなりますよ。 まろやかな塩気と旨みたっぷりの[にんにくと麹]でぜひお試しください！ 📝writing by @kouji_no_