食卓からBIOKUな暮らしvol.19

食卓からBIOKUな暮らしvol.19

投稿者事務局 麹叶サロン投稿日:

 

【食卓からBIOKUな暮らし vol.19】
山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。
今日は、玉ねぎと麹を使ったレシピをご紹介!

材料はとてもシンプル。コクのある醤油麹と爽やかな生姜がバランスの良い炊き込みご飯です✨

【ごちそうおにぎり】
🍳recipe by 栄養士ゆうり(@ygyg121 )

材料(2〜3人前)
・ごはん 200g
・卵    2個
・ベーコン 70g
・大葉   5枚
・炒りごま 適量
☆玉ねぎ麹 小さじ1
☆きび糖  小さじ1
(お好きなお砂糖)
・醤油   小さじ1/2
・焼き海苔 お好みで

作り方
①卵を溶き、☆を混ぜておく。大葉は線切りにする。
②フライパンに油を敷き、ベーコンを炒める。
ベーコンにこんがり焼き色がついたら溶き卵を入れ、炒り卵作る。卵はお好きな硬さで火を止めてOKです。醤油をさっと回しかけ、馴染ませる。
③ご飯に②の具材と大葉、炒りごまをいれ、よく混ぜる。
④おにぎりを握り、お好みで海苔を巻いて完成。

朝から何品も食べられない、と言う方や
お子さまにおすすめです◎
普段のおにぎりよりも多めの具材で、ご飯+おかずがひとつになったおにぎりなので、朝ごはんにもぴったり✨
玉ねぎ麹でどこか洋風なお子さまでも食べやすい味付けにしました☺️
具材が多いと握りにくいので、炊き立てのご飯をふんわり優しく握るのがポイント!
炊き立てのご飯は熱いので長く握れず、自然とふんわり握れると思います◎

奥深いコクとまろやかな甘みのある[玉ねぎと麹]で
ぜひお試しください!

📝writing by @kouji_no_

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@bioku_official は
麹でからだの内側から美しく、健康に
を叶えていく発酵ブランドです。
心も体も満たされる健やかな毎日を
私たちと一緒に叶えていきませんか?🌾

#食卓からbiokuな暮らし

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食卓からBIOKUな暮らし vol.40

食卓からBIOKUな暮らし vol.40

による 麹叶サロン事務局

【食卓からBIOKUな暮らし vol.40】山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。今日は、BIOKUの人気商品[と麹シリーズ]を使ったレシピです! 【蓮根と舞茸の腸活サラダ】🍳recipe by 栄養士ゆうり(@urigohan) 材料(2人前)・蓮根  1節(100g程)・舞茸  1/2袋☆醤油麹   小さじ1☆にんにく麹 小さじ1☆ごま油   小さじ1☆お酢    小さじ1☆柚子胡椒  小さじ1/4 1.蓮根はよく洗い、半月切りに薄く切る。舞茸は割いておく2.耐熱ボウルに1を入れ、600w4分加熱その間に☆を混ぜておく3.加熱後、粗熱が取れたら☆を混ぜ合わせて完成 食物繊維たっぷりの腸活サラダです。辛いのが苦手な方は柚子胡椒なしでも美味しくいただけますが、大丈夫な方はアクセントになってより美味しくいただけます。電子レンジ調理なので、簡単に副菜が作れますよ! コクと旨味が凝縮された[醤油と麹・に麹んにくと麹]でぜひお試しください! 📝writing by @kouji_no_ --------------------------------------------------------------@bioku_official は麹でからだの内側から美しく、健康にを叶えていく発酵ブランドです。心も体も満たされる健やかな毎日を私たちと一緒に叶えていきませんか?🌾

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食卓からBIOKUな暮らし vol.38

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による 麹叶サロン事務局

@bioku_official←麹のブランド 100年つづく佐賀県の醤油蔵で無添加麹調味料を作っています🌾✨ BIOKUオリジナルレシピはこちらから↓ #食卓からbiokuな暮らし 【食卓からBIOKUな暮らし vol.38】 山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。 今日は、BIOKUの人気商品[にんにく生姜の麹のタレ]を使ったレシピです! 【麹のタレで里芋のコロッケ】 🍳recipe by 栄養士ゆうり(@urigohan) 材料(2人前) ・里芋    5〜6個 ・合い挽き肉 150g ・にんにく生姜の麹のタレ  大さじ3 ・塩     ひとつまみ ・胡椒    少々 ・卵     1個 ・小麦粉(米粉) 大さじ2 ・パン粉    大さじ4 1.卵は溶いておく。里芋はよく洗い、包丁でくるっと切り込みをいれる。耐熱ボウルに入れて電子レンジ600wで5分加熱。 2.温かいうちに皮を剥き、フォークなどで潰す。 3.フライパンに油大さじ1をしき、挽き肉を炒める。全体に火が通ったら一度火を止めて麹のタレを入れ、再び弱火で全体を混ぜる。 4.タレが絡んだら、2の里芋に挽き肉、塩、こしょうを入れ混ぜ合わせ、お好きな形に成形する。...

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