【食卓からBIOKUな暮らし vol.121】山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。
今日は、BIOKU人気商品［うるおう麹amazake］［発酵あんこキット]を使ったレシピです！
【甘酒と発酵あんこの米粉蒸しパン】
🍳recipe by 栄養士ゆうり(@urigohan)
材料（6個分）
・米粉 100g
・うるおう麹あまざけ 100g
・卵 1個
・米油 15g
・ベーキングパウダー 4g
・塩 ひとつまみ
・発酵あんこ 120g
1. ボウルに卵を割り入れ、甘酒・米油・塩を加えてよく混ぜる。
2. 米粉とベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3. カップに生地を半量ほど入れる。
4. 発酵あんこを1個につき約20gずつ中央に入れる。
5. 残りの生地を上からかぶせる。
6. 蒸気の上がった蒸し器に入れ、強めの中火で12〜15分蒸す。
7. 竹串を刺して、生地がつかなければ完成。
お砂糖不使用のふわふわ優しい、甘酒蒸しパンに発酵あんこを包み大満足のおやつが完成です
📝writing by @urigohan
