【食卓からBIOKUな暮らし vol.51】
山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。
今日は、BIOKUの人気商品[玉ねぎと麹]［醤油と麹］を使ったレシピです！
【腸活ほったらかし蒸し】
🍳recipe by 栄養士ゆうり(@urigohan)
材料(2人前) 作りやすい分量
・レタス 1/2玉
・水菜 1/2袋
・えのき 一袋
・豚こま肉 200g
☆玉ねぎ麹 大さじ2
☆醤油麹 大さじ1
☆お酢 大さじ1
☆酒 大さじ1/2
☆みりん 大さじ1/2
①レタスはよく洗いちぎっておく。水菜は4.5㎝のざく切りに、えのきは1/2に、豚こま肉は食べやすい大きさに切る。☆は全て混ぜておく。
②フライパンにやさいを全て入れ、上にお肉を並べたら☆の調味料を回しかけ、火をつける。
③弱火で豚肉に火が通るまでじっくり15分程蒸し焼きにして完成。
玉ねぎ麹のコクを感じられるタレで、野菜をたっぷり食べられます。食物繊維豊富なので腸活にぴったりです。お野菜は白菜などもおすすめです！お好みの野菜で試してみてくださいね♪
まろやかな塩気と旨みたっぷりの[玉ねぎ/醤油と麹]で
ぜひお試しください！
📝writing by @kouji_no_
