玉ねぎと麹
市販のコンソメがいらなくなるほど旨みたっぷり！
こだわりの玉ねぎ麹です。
佐賀県産の玉ねぎと、酵素力の強いBIOKUオリジナルの生麹を
低温で8時間熟成させて玉ねぎの旨みと甘みを引き出した玉ねぎ麹です。
原材料は玉ねぎ、塩、麹のみ。
塩は伊豆大島産のミネラル豊富な海塩を使用。
必要なものだけを厳選したシンプルな調味料です。
※お届け日数の異なる商品をご購入された場合は、納期の長い商品に合わせて同時発送いたします。
内容量：150g
原材料：玉ねぎ（国産）、米麹、食塩
製造者：丸秀醤油株式会社
賞味期限：2025年3月15日
保管方法：直射日光を避けて常温で保存
※原材料にアレルギーをお持ちの方はご使用をお控えください。
※開栓後は味、色、香りを保つため、冷蔵庫で保管し、お早めにご使用ください。
エネルギー：97kcal
たんぱく質：1.9g
脂質：0.4g
炭水化物：21.4g
食塩相当量：6.8g
【推定量】
原材料へのこだわり
01.佐賀県産玉ねぎを使用
佐賀県産の玉ねぎは甘くて柔らかく、実は玉ねぎの生産地として有名です。 干拓地のためミネラル分が多く、瑞々しいのが特徴です。
玉ねぎ麹によくある玉ねぎのツンとした香りを軽減し、まろやかでコクのある調味料に仕上げています。
02.お米について
塩麹の主役ともいえるお米は愛知県半田市で「人と環境にやさしい農業」をモットーに無農薬のお米を育てているKTさんのお米"にこまる”を使用しています。
お米離れが加速する中、日本人の原点に帰ってお米の魅力をもう一度知って欲しい、もっと食べてほしい、そんな農業と生活者を繋げたいというKTさんの思いをBIOKUの塩麹とともにお届けします。
instagram:@kt_naorice
03.甘味と旨味をつくる麹菌使用
BIOKUの麹は甘酒や味噌に向く糖化力の高いタイプの麹となります。
さらに主食用白米を原料に使用しておりますので、甘味と旨味が強く出るタイプの麹となります。
配送方法・送料
１）ゆうパケット：全国一律330円
２）宅急便60サイズ：全国一律700円（北海道・沖縄は1,100円）
３）宅急便80サイズ：全国一律750円（北海道・沖縄は1,400円）
４）宅急便100サイズ：全国一律800円（北海道・沖縄は1,900円）
５）クール便：全国一律700円
※1つのカート内商品は、同じご住所に配送いたします。
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※税込7,500円以上お買い上げの場合は送料無料になります。(ギフトBOXは対象外)
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お届け日数
5/7以降の発送となります。
※土日、祝日を除く
※冷凍商品と常温商品を同時に購入いただいた際、配送方法はまとめてクール宅急便でお送りいたします。
※日時指定をご希望の場合はカート画面のメモ欄にご記入ください。