【食卓からBIOKUな暮らし vol.101】
山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。
今日は、BIOKU人気商品［玉ねぎと麹]を使ったレシピです！
【たまねぎ麹の焼きおにぎり】
🍳recipe by 栄養士ゆうり(@urigohan)
材料（4個分）
・ごはん 400g
・たまねぎと麹 大さじ2と1/2
・醤油 小さじ1
・シュレッドチーズ 40g
・味噌（トマト麹でも◎） 小さじ1/2
・バター 5g
・サラダ油 小さじ1
1.ごはんに玉ねぎ麹と醤油を混ぜる。
2.手を濡らし、ごはんを広げチーズと味噌を真ん中に寄せながらのせ、さらにごはんをのせたら、チーズがはみ出ないようにしっかりとにぎります。
3.4つにぎりおわったら、表面を乾かすため、20分ほどお皿に置いておきます。
4.20分後、フライパンを温めサラダ油をしき、中火で5分、裏返してさらに5分焼き、表面にバターを塗って完成。
玉ねぎ麹×チーズ×バターで洋風焼きおにぎりの完成です。握った後、少し置いて表面を乾かすことで崩れにくくなります。隠し味に味噌を入れていますが、トマト麹がある方はトマト麹もおすすめです◎
