食卓からBIOKUな暮らし vol.28

食卓からBIOKUな暮らし vol.28

投稿者事務局 麹叶サロン投稿日:

@bioku_official→麹のブランド

100年つづく佐賀県の醤油蔵で無添加麹調味料を作っています🌾

 

【食卓からBIOKUな暮らし vol.28】

山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。

今日は、クリスマスレシピ第2弾✨

見た目も華やかはサラダのレシピです!

 

【春菊とりんごのリースサラダ】

🍳recipe by 栄養士ゆうり(@ygyg121 )

 

材料(2人前)

・春菊   1/2袋

・りんご  1/2個

・生ハム  50g

・玉ねぎ麹のドレッシング 大さじ3

・パルメザンチーズ 適量

 

作り方

①りんごは良く洗い、くし切りにした後に薄切り(銀杏切り)にして塩水に2〜3分さらし、しっかり水気を切る

※皮付きのままで大丈夫です!苦手な方はかわをむいてください

②春菊は葉をちぎり、水で良く洗いしっかりと水気を切っておく

③①と②を合わせ、玉ねぎ麹のドレッシングで全体を和える

④大きめのお皿にクリスマスリースのようにドーナツ型に③を盛りつけ、その上に生ハムを乗せて完成

お好みで粉チーズをかけると雪のような雰囲気が出て、より季節感を感じられます♪

 

春菊とりんごを玉ねぎ麹のドレッシングがうまくまとめてくれて、

更に生ハムの塩味も合わさりやみつきになるサラダです!

春菊の緑とりんごの赤がクリスマスカラーでリース型に盛り付けることで華やかなサラダの完成です♪

 

かけるだけで腸活ができる【玉ねぎ麹のドレッシング】で

ぜひお試しください!

 

 

📝writing by @kouji_no_

 

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

 

@bioku_official は

麹でからだの内側から美しく、健康に

を叶えていく発酵ブランドです。

心も体も満たされる健やかな毎日を

私たちと一緒に叶えていきませんか?🌾

 

#食卓からbiokuな暮らし

 

← 古い投稿 新しい投稿 →

RECIPE

RSS
食卓からBIOKUな暮らし vol.40

食卓からBIOKUな暮らし vol.40

による 麹叶サロン事務局

【食卓からBIOKUな暮らし vol.40】山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。今日は、BIOKUの人気商品[と麹シリーズ]を使ったレシピです! 【蓮根と舞茸の腸活サラダ】🍳recipe by 栄養士ゆうり(@urigohan) 材料(2人前)・蓮根  1節(100g程)・舞茸  1/2袋☆醤油麹   小さじ1☆にんにく麹 小さじ1☆ごま油   小さじ1☆お酢    小さじ1☆柚子胡椒  小さじ1/4 1.蓮根はよく洗い、半月切りに薄く切る。舞茸は割いておく2.耐熱ボウルに1を入れ、600w4分加熱その間に☆を混ぜておく3.加熱後、粗熱が取れたら☆を混ぜ合わせて完成 食物繊維たっぷりの腸活サラダです。辛いのが苦手な方は柚子胡椒なしでも美味しくいただけますが、大丈夫な方はアクセントになってより美味しくいただけます。電子レンジ調理なので、簡単に副菜が作れますよ! コクと旨味が凝縮された[醤油と麹・に麹んにくと麹]でぜひお試しください! 📝writing by @kouji_no_ --------------------------------------------------------------@bioku_official は麹でからだの内側から美しく、健康にを叶えていく発酵ブランドです。心も体も満たされる健やかな毎日を私たちと一緒に叶えていきませんか?🌾

続きを読む
食卓からBIOKUな暮らし vol.38

食卓からBIOKUな暮らし vol.38

による 麹叶サロン事務局

@bioku_official←麹のブランド 100年つづく佐賀県の醤油蔵で無添加麹調味料を作っています🌾✨ BIOKUオリジナルレシピはこちらから↓ #食卓からbiokuな暮らし 【食卓からBIOKUな暮らし vol.38】 山口県のはるなさん宅からお届けする、BIOKUな暮らし。 今日は、BIOKUの人気商品[にんにく生姜の麹のタレ]を使ったレシピです! 【麹のタレで里芋のコロッケ】 🍳recipe by 栄養士ゆうり(@urigohan) 材料(2人前) ・里芋    5〜6個 ・合い挽き肉 150g ・にんにく生姜の麹のタレ  大さじ3 ・塩     ひとつまみ ・胡椒    少々 ・卵     1個 ・小麦粉(米粉) 大さじ2 ・パン粉    大さじ4 1.卵は溶いておく。里芋はよく洗い、包丁でくるっと切り込みをいれる。耐熱ボウルに入れて電子レンジ600wで5分加熱。 2.温かいうちに皮を剥き、フォークなどで潰す。 3.フライパンに油大さじ1をしき、挽き肉を炒める。全体に火が通ったら一度火を止めて麹のタレを入れ、再び弱火で全体を混ぜる。 4.タレが絡んだら、2の里芋に挽き肉、塩、こしょうを入れ混ぜ合わせ、お好きな形に成形する。...

続きを読む