皆さん、こんにちは✨
BIOKU cycle メンバーのありさです☺️
突然ですが、野菜はどのようにして食べていますか？
そして、野菜の栄養、無駄なく摂れていますか？
実は、野菜は取り方次第で栄養の吸収率が大きく変わります。
そこで今回は、野菜の栄養を無駄なく摂る方法と、BIOKUの玉ねぎ麹ドレッシングがいかに優秀なのかを熱く語らせてもらいたいと思います！笑
まず１点目に
野菜を「生のまま」もしくは「蒸して」食べるという点です。
皆さん、野菜にドレッシングをかける場合、生の野菜もしくは蒸し野菜にかけて食べることが多いかと思います。
実は、野菜の栄養をできるだけ損なわずに摂るには、この「生のまま」もしくは「蒸す」という調理法が最も適しているのです。
ちなみに、身体が冷えやすい方や消化力が低めの方は「蒸す」調理法がオススメです♪
蒸し野菜にBIOKUの玉ねぎ麹ドレッシングをかけたら、もう、それだけで心も身体も満たされます✨
そして２点目に
「良質な油と一緒に摂る」という点です。
野菜の中でも特に緑黄色野菜に多いβカロテンやトマトに豊富なリコピン。このような栄養素は実は油と一緒に摂ることで効率よく体内に吸収されます。
同時に、とっても大切なのが「油の質」です。
一般的な「市販のドレッシング」は
その殆どが「油の質」が好ましくないため、体内や腸で炎症や身体の酸化ストレス（いわゆる老化）を加速させてしまう可能性が高いです。
それ以外に、殆どの市販のドレッシングには化学調味料や甘味料が多く使用されており、腸内環境や血糖値を乱す原因にもなり得るのです。
BIOKUの玉ねぎ麹ドレッシングは良質なオリーブオイルを使用しており、材料も無添加でとってもシンプル。なのに驚くほど麹の旨みが感じられるので、沢山かけても罪悪感ゼロ！なのです。
そして３点目に
「麹と野菜を組み合わせて食べる」という点です。
私は腸活アドバイザーとしても活動しているのですが、
大切なのは発酵食品（＝プロバイオティクス）と食物繊維などの善玉菌のエサ（プロバイオティクス）を一緒に摂ること
というお話をします。
”麹ドレッシングで野菜を食べる”
つまり、たったそれだけで、「腸活ができる」ということなのです。
頑張って発酵食品を取ろうとせずとも、ドレッシングで取り入れるだけというのも手軽で、負担なく続けられそうですよね♪
まだまだ書き出すとその魅力は止まりませんのでこれくらいにしておきます。笑
とにかく、ぜひ一度BIOKUの玉ねぎ麹ドレッシングを手に取ってみてください✨
虜になること、そして身体が整うこと間違いなしですよ♪
written by/@nutritionist.arisan
